1. ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਡਾਈਟੀਸ਼ੀਅਨ ਡਾ: ਅਰਚਨਾ ਬੱਤਰਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ , “ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਟਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਕੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।” ਕੂੜੇ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਖਾਤਮੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਕੇ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ, ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਫੁੱਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਯੂਐਸ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਆਫ਼ ਐਗਰੀਕਲਚਰ (USDA) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੇਠੇ ਦੇ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ 5.1 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ।
2. ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। USDA ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ 4.23 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ । USDA ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੇਠੇ ਦੇ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ 29.9 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ । ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦੇ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ 2020 ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਭਾਰ ਗੁਆ ਦਿੱਤਾ।
3. ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। 2013 ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਰਿਸਰਚ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦਹੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। “ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਮਿਊਨ ਸੈੱਲ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ,” ਮਾਹਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. USDA ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ 6.34 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਿੰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ।
4. ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਮਾਹਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। USDA ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹਨਾਂ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ । ਅਕਤੂਬਰ 2024 ਵਿੱਚ ਕਯੂਰੀਅਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਕਮੀ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਜੋਖਮ ਦਾ ਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਦਹੀ ਦਿਲ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਮੈਰੀਕਨ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ 2018 ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦੌਰਾਨ , ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੇ ਭਾਗੀਦਾਰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰਤੀ ਹਫ਼ਤੇ ਇਲਾਜ਼ ਦੀਆਂ ਦੋ ਸਰਵਿੰਗਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ ਸਨ।
