ਸੇਬ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਰੱਖੋ ਧਿਆਨ

ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ / ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਡੈਸਕ:- ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਕਣ ਵਾਲੇ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਅਕਸਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਘਰ ਪਹੁੰਚ ਕੇ ਜਦੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬੇਸਵਾਦ, ਖੱਟੇ ਜਾਂ ਅੰਦਰੋਂ ਗਲੇ ਹੋਏ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵੀ ਅਕਸਰ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੇਬ ਖਰੀਦਣ ਸਮੇਂ ਸਹੀ ਪਛਾਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਪਾ ਰਹੇ। ਬੇਵਕੂਫੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਅਤੇ ਸਹੀ ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੇਬ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖ਼ਾਸ ਨੁਕਤਿਆਂ ਨੂੰ ਜ਼้ำਰੂਰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਮੁੱਖ ਬਿੰਦੂ (Key Highlights)

ਚਮਕ ਤੋਂ ਨਾ ਭੁਲੇਖਾ ਖਾਓ: ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਸੇਬਾਂ ‘ਤੇ ਮੋਮ (Wax) ਦੀ ਪਰਤ ਲਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਕਰਸ਼ਕ ਲੱਗਣ।
ਭਾਰ ਅਤੇ ਬਣਤਰ: ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਸੇਬ ਹਲਕੇ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸਹੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਰੰਗ: ਤਾਜ਼ੇ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਹਿਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੂੜ੍ਹਾ ਲਾਲ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਸੇਬ ਖਰੀਦਣ ਦੇ 5 ਅਸਰਦਾਰ ਟਿਪਸ

ਵੈਕਸ (Wax) ਦੀ ਪਰਤ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰੋ:

ਕਈ ਦੁકાਨਦਾਰ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਸ ‘ਤੇ ਕੈਮੀਕਲ ਵੈਕਸ ਦੀ ਕੋਟਿੰਗ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸੇਬ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਨਹੁੰ ਨਾਲ ਖੁਰਚ ਕੇ ਦੇਖੋ; ਜੇਕਰ ਚਿੱਟਾ ਜਿਹਾ ਪਦਾਰਥ ਨਿਕਲੇ, ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਕਿ ਉਸ ‘ਤੇ ਮੋਮ ਲੱਗੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸੇਬ ਦਾ ਭਾਰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ (Heavy Weight):

ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਸੇਬ ਖਰੀਦੋ, ਉਸ ਨੂੰ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਲੈ ਕੇ ਤੋਲ ਕੇ ਦੇਖੋ। ਜੋ ਸੇਬ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਭਾਰੀ ਲੱਗੇ, ਉਹ ਅੰਦਰੋਂ ਰਸਦਾਰ, ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਪ (Crisp) ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਲਕੇ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਸੇਬ ਅੰਦਰੋਂ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਸਪੰਜ ਵਰਗੇ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ।
ਰੰਗ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਭੁਲੇਖੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰਹੋ:

ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਧਾਰਨਾ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜਾ ਸੇਬ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੂੜ੍ਹਾ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਹੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪੱਕੇ ਸੇਬਾਂ ‘ਤੇ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਹਰੇ ਧੱਬੇ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸੇਬ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾਲੋਂ ਉਸ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਅਨੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
ਡੰਡੀ (Stem) ਦੀ ਹਾਲਤ ਦੇਖੋ:

ਸੇਬ ਦੀ ਡੰਡੀ ਤੋਂ ਉਸ ਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸੇਬ ਦੀ ਡੰਡੀ ਹਰੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸੇਬ ਤਾਜ਼ੇ ਤੋੜੇ ਗਏ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਡੰਡੀ ਸੁੱਕੀ ਹੋਈ ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਸੇਬ ਕਾਫ਼ੀ ਪੁਰਾਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾ ਕੇ ਚੈੱਕ ਕਰੋ:

ਸੇਬ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾ ਕੇ ਦੇਖੋ। ਜੇਕਰ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਠੀਕ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਦਬਾਉਣ ‘ਤੇ ਉਹ ਪੋਲਾ (Soft) ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਕਿ ਉਹ ਅੰਦਰੋਂ ਗਲਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ।