ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ

    ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਿਊਰੀਨ (Purine) ਨਾਮਕ ਤੱਤ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਨਾਲ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪਿਊਰੀਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਠੀਏ ਅਤੇ ਸੋਜ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵਧਣ ‘ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਭੁੱਲ ਕੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ:

1. ਹਾਈ-ਪਿਊਰੀਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ

• ਰੇਡ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸੀਫੂਡ: ਮਟਨ, ਬੀਫ, ਪੋਰਕ, ਝੀਂਗਾ (Shrimp), ਕੇਕੜਾ ਅਤੇ ਟੂਨਾ ਵਰਗੀ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਪਿਊਰੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

• ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਦਾ ਮਾਸ (Organ Meat): ਕਲੇਜੀ (Liver), ਗੁਰਦਾ (Kidney) ਅਤੇ ਭੇਜਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ।

2. ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਕੋਲਡ ਡ੍ਰਿੰਕਸ (Alcohol & Sugary Drinks)

• ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ: ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਪਿਊਰੀਨ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ।

• ਮੀਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਸੋਡਾ: ਡੱਬਾਬੰਦ ਜੂਸ, ਕੋਲਡ ਡ੍ਰਿੰਕਸ ਅਤੇ ਫਰੂਕਟੋਜ਼ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਪੱਧਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।

3. ਕੁਝ ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

• ਰਾਜਮਾ, ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਉੜਦ: ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪਿਊਰੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

• ਪਾਲਕ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਗੋਭੀ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਨ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਊਰੀਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸੀਮਤ ਜਾਂ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਾਲ ਕਰੋ।

4. ਰਿਫਾਇੰਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡ

• ਮੈਦਾ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ: ਚਿੱਟੀ ਬ੍ਰੈੱਡ, ਬਿਸਕੁਟ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਵਰਗੇ ਮੈਦੇ ਵਾਲੇ ਖਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ।

• ਪੈਕਡ ਅਤੇ ਜੰਕ ਫੂਡ: ਚਿਪਸ, ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਿਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸੋਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

5. ਹਾਈ-ਫੈਟ ਡੇਅਰੀ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ

• ਫੁੱਲ ਕ੍ਰੀਮ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ: ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਲਾਈ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਟੋਂਡ ਜਾਂ ਲੋ-ਫੈਟ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।